به گزارش “ عصر صنعت ” ؛ مجید نادری امروز در نشست خبری از جایگاه تولید قارچ ایران بین ۱۰ کشور برتر دنیا خبر داد و گفت: مشکلی که توزیع کنندگان عمده و نیز صادر کنندگان کشور دارند این است که آنها نمی توانند تولید کنندگان واقعی را پیدا کنند.
این فعال در زمینه ایجاد کسب و کار با بیان اینکه باید سامانه ای باشد که توزیع کنندگان و صادر کنندگان قارچ را به تولید کنندگان متصل کند، گفت: نخستین سامانه هوشمند صنعت قارچ کشور که این مشکلات را برطرف می کند، روز جمعه این هفته رونمایی می شود.
وی افزود: در فاز اول این سامانه دانشنامه صنعت قارچ منتشر می شود و در آن برای تمام سنین در همه زمینه ها از تولید تا فرهنگ سازی و بازاریابی اطلاع رسانی خواهد شد.
نادری گفت:فاز دوم این سامانه که فروش آنلاین در فضای مجازی است نیز تا آخر سال تکمیل می شود که ابتدا عمده فروشی ها و پس از مدتی خرده فروشی ها به این سامانه وصل می شود.
وی در پاسخ به سئوالی که چرا خرده فروشی را زودتر به سامانه فروش وصل نمی کنید؟ گفت: مشکل ما این است که هزینه توزیع و حمل خرده فروشی بالا است و کرایه زیادی می خواهند که برای مصرف کننده به صرفه نیست.
نادری همچنین از تکمیل فاز ۳ این سامانه تا پایان سال ۱۴۰۲ خبر داد و گفت: در این مرحله سازمان ها و ارگان ها به سامانه فروش آنلاین قارچ متصل می شوند و درخواست های خود را از این طریق ثبت خواهند کرد.
این فعال در زمینه توزیع قارچ در کشور با بیان اینکه سرانه مصرف قارچ در کشور به گفته مسئولان ۱.۵ تا ۲ کیلوگرم است، اعلام کرد: این در حالی است که سرانه مصرف در اروپا بیش از ۴ کیلوگرم است و روز به روز در این زمینه تلاش می کنند.
به گفته این مسئول بالا بودن قیمت قارچ که اکنون در عمده فروشی ها ۴۰ و در خرده فروشی ها بیش از ۵۰ هزار تومان است، باعث شده سرانه مصرف کاهش یابد و اکنون شاید به زیر یک کیلو گرم رسیده باشد.
وی تولید قارچ در کشور را طبق آمار مسئولان ۱۸۰ تا ۲۰۰ هزار تن و میزان صادرات را ۵ درصد این تولیدات عنوان کرد که به کشورهای حوزه خلیج فارس، مانند عراق، امارات، قطر ارسال می کند.
نادری به مشکل دیگر هم اشاره کرد و گفت: تولید قارچ در کشور اگزوتیک نیست و به این دلیل زودتر فاسد شده یا دچار بیماری می شوند اما کشورهای دیگر در این زمینه تولیدات خود را اصلاح کرده اند.
به گفته این مسئول اولین سامانه هوشمند صنعت قارچ در کشور روز جمعه ۳۱ خرداد از ساعت ۱۸ تا ۲۱ در مرکز همایش های بین المللی صدا و سیما رونمایی می شود.
منبع: فارس